Csípős pirított marhahús zöldségekkel

 

Hozzávalók 2 személyre:

Marhahús fűszerezéséhez:

1 teásknál chili pehely

2 gerezd zúzott fogkhagyma

½ teáskanál reszelt gyömbér

1 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál napraforgó olaj

So ízlés szerint

Bors ízlés szerint

 

300 gr marha hátszin vékonyra szeletelve

400 gr előfőzött ázsiai tojásos tészta (200 gr szárazon)

1 db paprika

½ vöröshagyma

300 gr zöldségkeverék (bébi kukorica, zöldbab, brokkoli)

 A diszítéshez vékonyra szeletelt újhagymát, chili paprikát és szezámmagot használtunk.

 

1.       A vékonyra szeltelt marhahúshoz hozzáadjuk a fűszereket majd alaposan átforgatjuk és sütésig félretesszük.

2.       A paprikát és a hagymát vékonyan felszeleteljük.

3.       Egy serpenyőt közepes magas hőfokra hevitünk majd jöhet bele a marhahús, amit alaposan megpirítunk.

4.       Ha a hús megpirult egy tányérra kiszedegetjük, a serpenyőnket ne töröljük ki mert a benne maradt ízanyagokra szükségünk van.

5.       A serpenyőbe még kevés olajat öntünk majd mehetnek bele a zöldségek. Ezeket is megpirítjuk, én csak kevés ideig szoktam mivel így még roppanósak maradnak. Ha a zöldségek elkészültek, jöhet a serpenyőnkbe az előfőzött tészta és így pirítjuk tovább még pár percig.

6.       A marhahúsokat visszaszedjük a serpenyőbe majd díszítünk chilivel, újhagymával és szezámmaggal.

7.       Jó étvágyat.